THE NEUTRAL =気まぐれ日誌+スタッフ日記=

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2013/06/05

初めての精米

こないだの姫路にて。

生まれて初めて精米をしました。

兄貴が精米したいから手伝ってと。

全然知らんかったけど、玄米からぬか層を取ることを精米っていうのですね？

そしたらいつもの白米になると。

なるほどー。

玄米を投入口にダーっと入れて

何分くらいのぬか層を削りとるか？

お好みで選択したら「スタート」ボタン！オン！

そうすると、白米と削られたぬかに分かれて出てくるんですよ。

下の写真でいうと手前の茶色い米袋に白米、奥のビニール袋にぬか層が溜まる仕組み。

ぬかも捨てずにぬか漬けにするって、本当に日本人は昔からエコでしすね。

お米の有り難さを改めて実感した時間でしたー。

代谷

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